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かぐれさま ありがとうございました。
約一年間『かぐれ』さまに週末パンを販売していただきました。

自分が生み出したパンが表参道や丸の内という場所で、パン屋以外のお店に置いていただけるなんて考えてもいないことでした。

必死にがんばった一年間でした。
酵母に自立してて優しい性格の子に育つよう話しかけていました。
小麦も塩も砂糖も食べてよく見て個性を読み取ろうと必死でした。
パンの個性を生かしきれず自分の個性を前面に出してしまったり、酵母を時間で管理してうまくいかなかったり、失敗が連続したときもありました。
そんな私をいつもかぐれの方が支えてくださいました。
うまく書けないのですが、心の底から感謝しています。ありがとうございました。

おいしくなるよう魔法をかけて。
召し上がってくださる方の笑顔を想像して自分も笑顔でパン作り。

生き物を扱う私はもっと大らかで生き物の力を信じたいなと。
これからも酵母の力を信じてパン作りを続けていこうと思います。

パンでイベント出店します(^◇^)


えぇと、宣伝です
私のもう一つの稼業であるパン製造での出店です

3月13日(日)に千葉の下総神崎にある自然酒の酒蔵『寺田本家』でお蔵フェスタが開催されます
副題は『微生物とゆかいな仲間たち』
野菜からゴハンからクラフト、はたまた音楽まで、体や心に優しいものばかり
ゆったりとした時間が流れます。

去年に引き続き、cafe camellia と一緒に出店します
天然酵母パンの他、酵母を使った焼き菓子も販売予定です
cafe camelliaの店主はお茶の卸会社でブレンドをこなす、まさしくお茶のプロフェッショナル
産地に赴き直接取引している彼女のお茶
何を隠そう私も彼女のお茶の大ファンです
今回はそんな彼女とのコラボ企画が実現!イェイ!!
紅茶と手作りジャムと酵母焼き菓子を手製のかわいい手提げカバンに入れた限定品を販売します


お時間ありましたら、来て見て触って食べて体感してみてくださいね
寺田本家のお酒もたくさん試飲できます
電車はかなりの混雑が予想されます
臨時電車が出ますがぎゅうぎゅうな気がします
新宿から直通バスも出るみたいです〜


お蔵フェスタHP
http://www.teradahonke.co.jp/
cafe camellia
今日は中野にあるcafe camelliaの営業日
実はいつもパンを卸させてもらっています
M嬢、いつも本当にありがとう
ありがたやありがたや

さて、今日はひな祭りスペシャルメニューが登場
彼女のご飯は本当においしいのです

今日のお献立は、
 ・エビとスモークサーモンのちらしずし
 ・蛤とお麩のお吸い物
 ・焼き車麩と菜の花の煮びたし
 ・手作り桜餅

ちらし寿司おいしー!
お吸い物おいしー!
桜もちもおいしー!
焼いた車麩は初めて食べたのですが、絶品でした
やっぱり彼女のごはん大好き(^◇^)
ごちそうさまでした❤



●cafe camellia
http://camelliatea.jimdo.com/